小均匀，仿佛是用尺子量过一般。一边忙碌着，一边向小马传授着烹饪的精髓和技巧：“这道猪肉炖豆腐，看似简单，但其中的门道可不少。关键在于选用优质的豆腐，豆腐要鲜嫩但不散乱，这样才能与猪肉的鲜美相互辉映，达到水乳交融的效果。”

说话间，他将切好的猪肉放入冷水中，轻轻地焯水后捞出备用，动作轻柔而熟练。与此同时，他转过头来，对旁边的帮工们下达了明确的指令：“小李，你去仓库里取一块最嫩的豆腐，切成小块。记住，手法一定要轻柔，千万别把豆腐弄碎了，那可是这道菜的灵魂所在。”

小李立即行动起来，迅速拿来了切好的豆腐。何雨柱接过豆腐，微微点头表示认可，那眼神中透露出对食材的尊重和珍视。然后，他开始热锅烧油，待油温升高至恰到好处时，放入葱姜蒜等调料爆香，那香味瞬间弥漫在整个厨房，让人食欲大增。

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